Lamen Gijutsu Kyouhon - Edição Japonesa ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング

Descrição:
Ramen, o prato tradicional japonês, evoluiu para um prato apreciado e feito no mundo todo. Sendo assim, nada melhor do que conhecer o método de preparo de 16 restaurantes famosos do Japão, que neste livro ensinam como fazer o ramen por meio de lições minuciosamente explicadas em japonês. Fartamente ilustrado em cores.

É necessário ter conhecimento no idioma para compreender as lições.

商品内容
日本の国民食・ラーメンは、世界的なフードに進化している。人気ラーメン店１６店の店主が、ラーメンづくりのポイントと、店を続けるコツを伝授。ラーメンづくりは、詳細なプロセス写真でわかりやすく解説する。日本の国民食・ラーメンは、世界的なフードに進化している。人気ラーメン店１６店の店主が、ラーメンづくりのポイントと、店を続けるコツを伝授。ラーメンづくりは、詳細なプロセス写真でわかりやすく解説する。

掲載店
麺や維新
麺処 まるはBEYOND
饗 くろ喜
麺処 銀笹
我流麺舞 飛燕
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店
味噌らぁめん 一福
麺や 庄の
麺処 ほん田
らぁ麺 胡心房
麺屋 藤しろ
麺劇場 玄瑛 六本木店
つけめん TETSU 千駄木本店
貝汁らぁめん こはく
創作麺工房 鳴龍
支那ソバ かづ屋

Título Original:
ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング
Textos em japonês SEM furiganas.


Dados do Produto:
ISBN 9784388062362
Autor/Artista: Vários
Idioma: Japonês
Editora: Shibata Shoten
1ª Edição: Agosto de 2016
Tipo: Livro
Capa: Brochura com Sobrecapa
Formato: 21 x 26cm, 192 páginas